Ingredientes:
- 100g de couscous marroquino
- 125 ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200g de filé mignon cortado em cubos pequenos
- ½ abobrinha picada em cubos pequenos
- ½ pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- ½ cebola picada em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de milho congelado
- 3 cebolinhas verdes picadas
- 1 pimenta síria, noz moscada e sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma vasilha grande coloque o couscous, um pouco de sal, a pimenta síria e a noz moscada. Misture tudo e logo após despeje a água fervente juntamente com uma colher de azeite. Deixe descansar por 10 minutos;
- Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de azeite e comece dourando a cebola. Acrescente em seguida a carne e por último os vegetais. Salteie para ficarem macios e acrescente sal a gosto;
- Junte o couscous à frigideira e mexa delicadamente para aquecer. Pronto, agora é só servir.
Essa é uma refeição completa, saudável e deliciosa. Bom apetite!