Doce de abóbora com coco

Doce de abóbora com coco

Ingredientes:

  • 500g de abóbora de pescoço cortada em cubos de 4 a 5 cm sem casca e sem sementes
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 100g de coco
  • 1 pau de canela
  • 2 cravos da índia

Modo de preparo:

  1. Cozinhe os cubos de abóbora em água. Depois de cozidos, escoe a água e amasse bem a abóbora com um garfo;
  2. Coloque a abóbora em uma panela com o açúcar, o cravo e a canela em fogo baixo, e mexa até desprender do fundo da panela;
  3. Retire do fogo e acrescente o coco;
  4. Retorne com a panela para o fogo e mexa até desprender do fundo novamente. Agora é só colocar em uma vasilha ou potes individuais, esperar esfriar e servir. Bom apetite!

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