Hoje, a receita de papinha é caprichada, de chef! Mas se quiser pode substituir a carne de cordeiro por outra carne vermelha macia, como o mignon.
Ingredientes:
- 85g de lombo de cordeiro cortado em cubos
- 50g de espinafre picado
- ½ batata doce média descascada cortada em cubos
- 1 colher de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 200ml de água
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente a carne para dourar por 1 minuto;
- Coloque a água e acrescente o restante dos ingredientes (batata doce e espinafre) e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos até a carne ficar macia;
- Bata em um liquidificador ou processador de alimentos com um pouco da água do cozimento até formar um creme. Voilà! Que papinha mais deliciosa!
